ΚΕΝΤΡΟ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΠΑΙΔΙΟΥ

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΣΙΤΙΣΗΣ

Πρόγραμμα Σίτισης για Παιδιά που εμφανίζουν επιλεκτικότητα κατά τη σίτιση

Η πρόκληση της επιλεκτικής σίτισης

Η επιλεκτική σίτιση είναι μια κατάσταση που αφορά πολλά παιδιά και προκαλεί έντονη ανησυχία σε γονείς και ειδικούς. Οι Διατροφικές Διαταραχές μέρος της οποίας είναι και η επιλεκτική σίτιση περιγράφονται ως διαγνωστική κατηγορία DSM-5 (305.59): Αποφεύτική /Περιοριστική διαταραχή πρόσληψης τροφής . ARFID: Feeding Difficulties as Avoidant Restrictive Food Intake Disorder

Η αιτιολογία των διατροφικών ελλειμμάτων (τροφική επιλεκτικότητα, αλλοτριοφαγία, «εμμονικές» συμπεριφορές σε σχέση με την τροφή, υπερφαγία , αποφυγή τροφής κ.α) περιλαμβάνει παθοφυσιολογικές, αισθητηριακές, κινητικές, γνωστικές και συναισθηματικές δυσλειτουργίες.

Τι δεν είναι διατροφικό έλλειμμα που σχετίζεται με αναπτυξιακές διαγνώσεις

• Η έλλειψη πρόσβασης σε ποικιλία φαγητών
• Η κουλτούρα της οικογένειας (θρησκεία, συνήθειες κτλ)
• Ιατρικές καταστάσεις όπως η νευρική ανορεξία ή νευρική βουλιμία .
• Κακή στοματική υγιεινή που μπορεί να προκαλέσει αποφυγή ορισμένων φαγητών
• Πιθανές παρενέργειες από λήψη φαρμακευτικής αγωγής

Οι Συμπεριφορές που αναφέρουν και προβληματίζουν συχνά τους γονείς είναι :

• Φωνές
• Κλείνουν το στόμα
• Αποφεύγουν την τροφή, μπουκιά
• Σπρώχνουν την τροφή , πιάτο, κουτάλι, πηρούνι κτλ
• Πετούν το φαγητό
• Πρόκληση εμετικού αντανακλαστικού
• Φτύνουν την τροφή
• Ετεροεπιθετικότητα – Αυτοεπιθετικότητα
• Άρνηση στην εισαγωγή νέων φαγητών
• Κλάμα
• Τάση φυγής
• Μάσιμα χωρίς κατάποση
• Αποφεύγουν να φάνε σε άλλο πιάτο ή να χρησιμοποιήσουν άλλο πηρούνι/κουτάλι

Το γονεικό άγχος για το διατροφικά ελλείμματα και οι ακανόνιστες συνήθειες της οικογένειας σε σχέση με το φαγητό έχουν άμεση σύνδεση με τα διατροφικά ελλείμματα

Μαρτυρίες φροντιστών αναφέρουν ότι τα διατροφικά ελλείμματα των ατόμων είναι από τους κυριότερους παράγοντες που ελαττώνουν την ποιότητα ζωής όλης της οικογένειας. Συγκεκριμένα αναφέρουν «Τα γεύματα είναι χαοτικά αγχωτικά και μου καταναλώνουν μεγάλη ενέργεια», «Από μικρό παιδί ήταν πολύ δύσκολο με το φαγητό του».

Τι ορίζουμε ως Επιλεκτική Σίτιση;

Η επιλεκτική σίτιση χαρακτηρίζεται από την περιορισμένη αποδοχή τροφών, συχνά λόγω αισθητηριακών, κινητικών ή και ψυχολογικών παραγόντων. Παιδιά με επιλεκτική σίτιση μπορεί να αποφεύγουν συγκεκριμένες υφές, γεύσεις ή ακόμα και χρώματα τροφών, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξή τους και την ποιότητα ζωής τόσο των ίδιων όσο και ολόκληρης της οικογένειας.

Στο κέντρο μας, αναγνωρίζουμε τη μοναδικότητα κάθε παιδιού και σχεδιάζουμε εξατομικευμένα προγράμματα με βάση τις ανάγκες και τις δυνατότητές του.

Επιλεκτική Σίτιση: Τι Λένε τα Στατιστικά

Η επιλεκτική σίτιση είναι ένα συχνό φαινόμενο στην παιδική ηλικία, ιδιαίτερα κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής. Σύμφωνα με έρευνες:

• Προσχολική ηλικία (2–5 ετών): Εμφανίζεται σε ποσοστά που κυμαίνονται από 14% έως 50%.
• Ηλικία 4 ετών: Περίπου 26% των παιδιών παρουσιάζουν επιλεκτική σίτιση.
• Ηλικία 6 ετών: Το ποσοστό μειώνεται σε 13%, δείχνοντας ότι για πολλά παιδιά πρόκειται για παροδική φάση.
• Παιδιά με αναπτυξιακές διαταραχές: Έως και 80% παρουσιάζουν προβλήματα σίτισης, συμπεριλαμβανομένης της επιλεκτικότητας.

Αν και η επιλεκτική σίτιση είναι συχνά μέρος της φυσιολογικής ανάπτυξης, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να επιμείνει και να επηρεάσει τη διατροφική ποικιλία και την ανάπτυξη του παιδιού.

Η προσέγγιση SOS Approach to Feeding

Η μέθοδος Sequential – Oral – Sensory (SOS) είναι μια πολυδιάστατη και παιδοκεντρική προσέγγιση για παιδιά με επιλεκτικότητα σίτισης.

• Είναι σχεδιασμένη να αξιολογεί και να αντιμετωπίζει όλους τους παράγοντες που εμπλέκονται στις δυσκολίες σίτισης.
• Εξετάζει και αντιμετωπίζει το παιδί ολιστικά.
• Είναι φιλοσοφικά βασισμένη στην ιδέα ότι ακολουθούμε τον ρυθμό του παιδιού και σεβόμαστε τις ανάγκες/επιλογές του.

Οι 5 βασικές αρχές της προσέγγισης SOS:

1. Αποδομούμε μύθους γύρω από τη σίτιση. Οι μύθοι σχετικά με το φαγητό (π.χ. άφησε το παιδί να πεινάσει, το παιδί ξέρει ενστικτωδώς πως να φάει κλπ) παρεμβαίνουν στην κατανόηση και τη θεραπεία των προβλημάτων σίτισης.
2. Ξεκινάμε με συστηματική απευαισθητοποίηση, για να μειώσουμε την αίσθηση απειλής που μπορεί να προκαλεί το φαγητό.
3. Η «Φυσιολογική Ανάπτυξη» της σίτισης μας δίνει το καλύτερο σχέδιο για τη θεραπεία της σίτισης και την ενίσχυση της προόδου.
4. Χρησιμοποιούμε ιεραρχίες τροφών και στοχευμένες επιλογές, ώστε να ενισχύσουμε σταδιακά την αποδοχή νέων υφών και γεύσεων.
5. Τα παιδιά μαθαίνουν καλύτερα μέσα από το ΠΑΙΧΝΙΔΙ. Επομένως, η πιο αποτελεσματική Θεραπεία Σίτισης χρησιμοποιεί το Παιχνίδι-Με-Ένα-Σκοπό για να διδάξει νέες δεξιότητες .

Η ενσωμάτωση του παιχνιδιού στη διαδικασία της σίτισης βοηθάει τα παιδιά να εξερευνήσουν νέες τροφές με ασφάλεια και διασκέδαση. Η χρήση δημιουργικών δραστηριοτήτων ενθαρρύνει την αλληλεπίδραση με το φαγητό, μειώνοντας το άγχος και ενισχύοντας την περιέργεια.

Ποια παιδιά ωφελούνται από το πρόγραμμα;

• Παιδιά με πολύ περιορισμένο αριθμό αποδεκτών τροφών (λιγότερα από 20).
• Παιδιά που απορρίπτουν ομάδες τροφών ή συγκεκριμένες υφές.
• Παιδιά με δυσκολίες μετάβασης σε στερεές τροφές.
• Παιδιά με φτωχή πρόσληψη βάρους.
• Παιδιά με άγχος ή αρνητικές συμπεριφορές γύρω από τα γεύματα.
• Οικογένειες που νιώθουν ότι «παλεύουν» καθημερινά για το φαγητό.

Μαζί με την οικογένεια

Η συμμετοχή των γονιών είναι κλειδί για την επιτυχία. Στηρίζουμε, καθοδηγούμε και ενδυναμώνουμε τους γονείς/φροντιστές ώστε να μεταφέρουν τη θετική εμπειρία του θεραπευτικού πλαισίου στο οικογενειακό τραπέζι.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Αν το παιδί σας αντιμετωπίζει δυσκολίες στο φαγητό, είμαστε εδώ να σας ακούσουμε και να σας βοηθήσουμε να χτίσετε μαζί του μια υγιή και χαρούμενη σχέση με το φαγητό.

Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας κάνοντας κλικ εδώ.